Se andate in vacanza in Italia quest’estate, ordinare una pizza potrebbe diventare molto più costoso. Ad esempio, gli ingredienti di base come il pomodoro e la mozzarella sono aumentati notevolmente di prezzo. Anche l’olio d’oliva è più caro.
Il servizio di stampa Bloomberg ha calcolato che il mese scorso una pizza margherita costava il 14% in più rispetto a un anno fa. L’aumento dei prezzi della pizza ha quindi superato l’inflazione complessiva, che in Italia è stata del 6,7%.
Il mese scorso i pizzaioli hanno dovuto pagare la farina il 7% in più rispetto a un anno fa, mentre il pomodoro e la mozzarella sono costati addirittura quasi il 13 e il 18% in più. Il più colpito in assoluto è l’olio d’oliva, che il mese scorso ha dovuto essere pagato più del 26% in più. A ciò si aggiunge l’aumento dei prezzi dell’energia, anche se limitato all’1,4%.
Il costo dell’olio d’oliva, della mozzarella, del pomodoro e della pasta per la pizza, tra gli altri, è ora più alto del 14% rispetto al giugno dello scorso anno. L’olio d’oliva, in particolare, è diventato nettamente più costoso, con un balzo del 27%. Ciò è probabilmente dovuto alla siccità che ha colpito l’Italia e che ha determinato una minore produzione di olio d’oliva.
L’inflazione complessiva in Italia è stata inferiore al 7% a giugno. Nel mese precedente era ancora superiore all’8%.
I prezzi degli ingredienti per la pizza sono alti da tempo. La causa è la siccità in corso nel Paese e anche in Spagna, da dove provengono alcuni degli ingredienti. Nelle ultime settimane, anche il sud dell’Europa è stato colpito da un’ondata di caldo.
Chi vuole essere più economico in vacanza in Italia farebbe meglio ad acquistare una pizza precotta in negozio. È diventata più costosa solo del 7%.
