Un grande nome nella pasticceria globale è scomparso. Ado Campiol, soprannominato” il padre del tiramisù ” in Italia, questo famoso dolce a base di cacao, caffè e mascarpone conosciuto in tutto il mondo, è morto sabato 30 ottobre, ha annunciato il governatore della Regione Veneto, Luca Zaya. Ado Campeol, proprietario di Le Beccherie a Treviso, vicino a Venezia, nel nord-est d’Italia, ha iniziato a servire il dolce popolare ai suoi clienti negli anni ‘ 70.
“Con Ado Campeol, ormai scomparso all’età di 93 anni, Treviso perde un’altra stella della storia gastronomica (…) è casa che, grazie all’intuizione e alla fantasia di sua moglie, nasce uno dei dolci più famosi al mondo , il tiramisù, certificato dall’Accademia Italiana di cucina “ha risposto sabato il governatore del Veneto al suo account Facebook.
Il tiramisù, ormai un classico della gastronomia italiana che si può trovare su quasi tutti i menu dei ristoranti delle Alpi, è nato, secondo il giornale, grazie a un errore della moglie di Ado Campiol Alba e dello chef Roberto Linguanotto. Corriere della Sera.
La ricetta per il tiramisù, il cui nome significa letteralmente “pull me” (o” stay Me Up”), ha molte varianti. Di solito è fatto con uova, zucchero, mascarpone, torte di biscotti e biscotti da donna o cucchiai imbevuti di caffè freddo e cacao.
